Endlich Erdbeerzeit!!

Es ist endlich so weit!!

ERDBEERZEIT!!!!

Ich liebe sie - 

ob als Frucht, als Sirup, als Marmelade, als Limes  -

egal wie - Hauptsache Erdbeeren.

Als erstes habe ich mich für eine Erdbeer-Quark-Torte 

entschieden. Schön leicht und fruchtig.

Einfach einen Bisquitteig in der gewünschten

Größe backen.

Für die Füllung habe ich 500 gr. Quark (20 %) genommen

und dort die kleingeschnittenen Erdbeeren (ca. 400 gr.) untergerührt.

Ein bisschen Gelantine und Zucker rein.

Den ausgekühlten Boden durchschneiden und mit dem Erdbeerquark 

füllen. Den Kuchen für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Fertig!

 

 (Hätte ich mehr Creme gehabt, hätte ich den 

Bisquit 2 x druchgeschnitten.

Er schmeckte aber auch so! :-)

Morgen werde ich mich mit einem leckeren Rezept

für Marmelade mit Aperol melden.

Freu mich drauf. Bis Morgen.

Einen schönen und ruhigen  Samstag.

Viele liebe Grüße

Ane